…. Gracias por su paciencia, su apoyo e interés en las hortalizas orgánicas que producimos…
Después de un periodo de reflexión y reestructuración sobre nuestros objetivos y forma de organizarnos en Tierra del Sol …. evaluamos cuáles son los aspectos y las áreas en nuestra vida que necesitamos para sostenernos e incrementar significativamente la resilencia ante los efectos del Descenso del Petróleo y del Cambio Climático …. Una granja en transición hacia una comunidad resilente.

Un área clave en este sentido es la Soberanía Alimentaria y para ello LA HUERTA, Tierra del Sol esta implementando algunas modificaciones. Actualmente contamos con 100 camas para siembra de 10m2 en promedio cada una. El 70% de las camas se destinará a la producción de hortaliza para venta y para autoconsumo de los habitantes y trabajadores en Tierra del Sol.
El otro 30% de la siembra será para producción de semillas de hortaliza. Las semillas que los agricultores sembramos contienen una gran historia. Nuestros ancestros comenzaron a seleccionar y domesticar las plantas comestibles hace miles de años. Hoy en día, una gran cantidad de especies están en peligro de desaparecer por siempre o de ser genéticamente modificadas. La diversidad de semillas son un gran tesoro para la humanidad y la posibilidad de tener una soberanía alimentaria.


Proponemos reiniciar el sistema de cajas orgánicas con algunos cambios:
El proyecto de cajas orgánicas Tierra del Sol tiene como objetivo ir un paso más allá de las propuestas de “consumo responsable” al establecer una relación personal de colaboración con nuestros clientes. Basta revisar las estadísticas para saber que las pequeñas granjas, así como los campesinos y agricultores están desapareciendo en todo el mundo. Esta tendencia continuará a menos que los consumidores transformen su visión y perciban a las personas que cultivan sus alimentos no solamente como un proveedor más cuyo producto puede ser fácilmente reemplazado, sino como a un aliado a quien es necesario conocer y acompañar.

CANASTAS
Considerando la superficie de siembra estimamos que podemos surtir cajas a 20 familias en total cada 2 semanas.

La fecha de la primera entrega será martes 21 de abril para el área de San Felipe y Col. Reforma y el martes 28 de abril para el Centro y Monumento. A partir de esta fecha recibirán su caja un martes si y otro no.

Recibir su caja cada 15 días les dará la ventaja de llegar a consumir todos los productos de su canasta antes de recibir la segunda. Y a nosotros de repartir solo una vez a la semana y de tener productos suficientes para todos.

El contenido de nuestra caja puede variar cada semana dependiendo de la estación, la calidad y el valor de los productos disponibles en la granja, sin embargo hay algunos productos que generalmente incluimos como bolsa de lechuga, zanahorias, hierbas aromáticas.

Las canastas incluyen sobre todo verduras de la huerta pero ocasionalmente también tendrás productos lacteos de Simona la vaca, pan artesanal elaborado en nuestro horno de leña, alguna salsa o pesto casero, mermelada o aderezo.

90% de nuestros productos provienen de nuestra granja, pero en ocasiones incluimos productos de otras familias para ofrecerte variedad y apoyar a productores orgánicos locales.

COSTOS
Habrá un solo tamaño de caja de $100 pesos que incluye entre 6 y 8 productos diferentes. Aquellos que deseen una caja más grande ($150 pesos) incluiremos los mismos productos que en la caja estándar pero mayor cantidad (50% más).

ENTREGAS
Estaremos repartiendo a un grupo de familias de la zona de San Felipe y Col. Reforma una semana; y a otro grupo de familias de la zona Centro y Monumento el siguiente martes.

El único día de reparto será los MARTES.

Las entregas se harán igual que antes. Los días de entrega simplemente deja tu caja vacía y te la reemplazamos por una nueva canasta llena de productos orgánicos frescos.

PAGOS
Los pagos los puedes hacer semanalmente y directo en el lugar donde recoges tu canasta, vamos a dejar una caja cerrada tipo alcancía para que puedas meter tu dinero con tu nombre.

CANCELACIONES
Les pedimos un compromiso mínimo de 2 meses (4 canastas).

Cancelaciones del 100% con minímo dos semanas de anticipación.

Si deseas cancelar el servicio alguna semana favor de confirmarnos a más tardar el viernes anterior a la entrega de tu canasta enviando un mensaje al celular.

OTROS COMPROMISOS

Uno de los principios de la Agricultura Orgánica es “regresarle a la tierra”. Cuando nosotros cosechamos para venta estamos extrayendo nutrientes de la tierra y exportándolos fuera de la granja. Una de las formas importantes de regresarle a la Tierra es a través de la Composta, es por ello que los invitamos a compostear los desechos orgánicos y a devolvernos la materia orgánica composteada para integrarla nuevamente a la hortaliza.
Hay varias formas de hacer compostas. Si no tienen una composta les proponemos adquirir un compostero tipo Barril.
Este tipo de compostero es una excelente opción porque se mantiene elevado y cerrado, la materia orgánica se transforma de 3 a 4 semanas, no hay moscas, es super práctico y fácil de usar, no ocupa mucho espacio.

Tierra del Sol esta fabricando este tipo de composteros. El costo total es de $ 600 pesos. Les proponemos que nosotros cubramos el 50% del costo y ustedes el 50% restante (es decir $300.00pesos). En caso de que se salgan del proyecto de canastas tienen la opción de quedarse con el bote compostero y cubrirnos el 50% restante. O si no desean el compostero nos lo pueden regresar y nosotros les pagamos el 40% de su aportación. Junto con el barril compostero integraremos un instructivo de cómo crear una rica composta.

Los composteros los estaremos entregando a partir de la primera semana de mayo. La composta la estaremos recogiendo a partir de la segunda semana de junio. Pueden ponerla dentro de un costal o bolsa resistente y dejarla dentro de su caja vacía.

VISITAS A LA GRANJA

Planeamos organizar por lo menos 3 visitas sabatinas al año a la Huerta para que vengan a convivir, trabajar la tierra y compartir. La primera de este año esta programada para el 20 de junio, ya les haremos llegar detalles de esta visita y las fechas de las siguientes reuniones.

GARANTIA
La huerta tiene capacidad para surtir a un máximo de 20 familias semanalmente, pero factores como el clima, el índice de germinación de las semillas o la repentina aparición de alguna plaga son determinantes y hacen imposible para una granja del tamaño de la nuestra mantener un estándar uniforme tanto en el tamaño de los productos como en la cantidad. Lo que podemos garantizar es que los alimentos que incluimos en las cajas están cultivados en suelos que contienen nutrientes naturales, que están libres de agroquímicos y pesticidas y que el agua con que los regamos es tan limpia que si tienes sed, te la puedes beber con toda tranquilidad.